20 ml σιτέλαιο
20
ml σησαμέλαιο
20 ml
λάδι αμυγδαλέλαιο
4 gr. αποξηραμένα
άνθη χαμομηλιού
4 gr.
αποξηραμένα φύλλα σύμφυτου
4 gr. αποξηραμένα
άνθη καλέντουλας
5 gr κερί μέλισσας
5
σταγόνες αιθέριο έλαιο γερανιού
Οδηγίες
παρασκευής
Τοποθετούμε
μέσα σε ένα αντικολλητικό σκεύος bain marie τα αποξηραμένα άνθη
χαμομηλιού. Προσθέτουμε το σιτέλαιο και ρυθμίζουμε την ένταση της εστίας
στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και διατηρούμε το
σκεύος πάνω στη φωτιά για 3 ώρες περίπου. Σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο που
ονομάζεται θερμοδιαβροχή, το χαμομήλι μας αφήνει εν θερμό τα
συστατικά του, που είναι λιποδιαλυτά, να εμπλουτίσουν το σιτέλαιο. Αφήνουμε το
έλαιο να κρυώσει και τότε περνάμε όλο το μίγμα από ένα σουρωτήρι, πιέζοντας
ζωηρά, για να πάρουμε όσο το δυνατόν περισσότερο λάδι χαμομηλιού.
Θα
μπορούσαμε να σιγοβράσουμε το μίγμα μας για 1 ώρα και αφού έρθει σε
θερμοκρασία δωματίου, να το μεταφέρουμε σε ένα αποστειρωμένο
βάζο, μπροστά από ένα ηλιόλουστο παράθυρο. Για διάστημα μιας εβδομάδας είναι
σημαντικό να ανακινούμε το περιεχόμενο του βάζου μας προκειμένου να επιτύχουμε
καλύτερη διαβροχή του σιτέλαιου από το βότανο. Με τον τρόπο αυτό συνδυάζουμε
την θερμοδιαβροχή (α” τρόπος), με την εν ψυχρώ μέθοδο που απαιτεί περισσότερο
χρόνο προετοιμασίας του ελαίου. Απλά όσο πιο αργά ολοκληρωθεί η διαδικασία τόσο
περισσότερα ευεργετικά συστατικά του βοτάνου περνούν στο τελικό προϊόν.
